大同树枝粉碎机销售店在哪-大同正宗肉丸的做法？
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1、大同正宗肉丸的做法？
丸子的做法:
剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿。（馒头和肉馅的比例1个馒头：一斤猪肉馅儿）
泡好的馒头，挤干水分，捏烂，直接抓进肉馅儿里。
抓匀的肉馅儿里加入一个鸡蛋，然后加入姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少许生抽等调料，拌匀。
拌匀后加入适量的淀粉，搅拌匀。
反复搅打均匀，上劲儿，即可。
炒锅热油，筷子放进去冒泡泡就可以炸制了。左手抓一把肉馅儿，做攥拳头的动作，使肉馅从虎口处挤出。右手蘸少许水，把挤出的丸子切断，顺势弄圆，下锅炸制。
2、丸子逐个下锅炸至金黄捞出，然后再次全部下锅炸一遍即可。（复炸一次，丸子吐油，更酥脆）
500克的猪肉馅儿。把一个馒头大叔粉碎机里把它粉碎。加入猪肉馅儿里头。那么这个时候就可以加两个鸡蛋，一把的玉米淀粉。熬一个葱姜，花椒的汤。把他们倒入猪肉馅儿里头。开始搅拌。还可以放适量的盐。把他们搅拌均匀，这个时候就可以制作小丸子了。
准备肉馅，肥肉2瘦肉8的比例，肉馅放盆里，分次倒水，用筷子顺一个方向搅拌，让肉馅吸足水份，然后放花椒面，盐，味精，老抽，生抽拌均匀，在油锅一炸就好了。
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